Care sunt caracteristicile UNTULUI și de ce e bine să consumi un anumit tip

Care sunt caracteristicile UNTULUI și de ce e bine să consumi un anumit tip
FOTO - Caracter ilustrativ
Publicat: 04/11/2023, 18:30
Actualizat: 04/11/2023, 18:39

Există diferențele de gust, textură și aspect, atunci când vorbim de unt fabricat din surse diferite de lapte.

De exemplu, dacă vom compara untul standard, pe care îl găsim în magazine, și untul fabricat din lapte de la vaci hrănite cu iarbă, scrie  TastingTable.com.

Cel provenit de la vaci hrănite cu iarbă, după cum sugerează și eticheta sa, provine de la vacile care pasc iarbă, în timp ce untul obișnuit se face din lapte produs de vaci hrănite, de obicei, cu cereale.

Hrănirea cu iarbă va face ca untul să aibă o consistență mai cremoasă și o aromă mai bogată și unică, astfel că oricine va simți diferența.

În untul fabricat din lapte de la vaci hrănite cu iarbă se simt note subtile de plante, îl deosebesc clar de untul obișnuit, care are un gust de lapte integral și cu o notă de malț.

Dar, dincolo de gust, puteți distinge cele două tipuri de unt după culoare.

Untul obișnuit este de un alb lăptos, în timp ce untul din lapte de la vaci hrănite cu iarbă este galben, datorită conținutului mai mare de beta-caroten, același compus care dă morcovilor culoarea portocalie.

Beneficiile untului din lapte de la vaci care pasc iarbă, pentru sănătatea omului

În comparație cu untul standard… există o mulțime de beneficii pentru sănătate oferite de untul făcut din lapte de vacă hrănită cu iarbă.

Pe lângă aromele mai complexe, untul din lapte de la vaci hrănite cu iarbă are mai multe vitamine și minerale.

Beta-carotenul, cel care dă culoarea untului, este un precursor al vitaminei A, esențială pentru a vă menține ochii sănătoși.

Mai mult, este o sursă bună de calciu și fosfor, care sunt excelente pentru oase.

În plus, untul din lapte de la vaci care pasc iarbă este bogat în grăsimi nesaturate, în special acizi grași omega-3.

National Institutes of Health notează că Omega-3 joacă un rol-cheie în sănătate, prin menținerea celulelor, furnizarea de energie și stimularea sistemului imunitar.

O altă grăsime benefică din acest unt este acidul linoleic conjugat (CLA), care are o legătură cu reducerea riscului unor boli de inimă, conform unui studiu din Journal of the American Heart Association.

Totuși, acest tip de unt conține o cantitate semnificativă de grăsimi saturate, care trebuie consumate cu moderație.

Totuși, dacă vreți să aveți o dietă sănătoasă, reprezentanții unei clinici americane sugerează să includeți în alimentație mai mult ulei de măsline (care este mai bogat în grăsimi mononesaturate), în loc de unt, indiferent dacă este standard sau făcut din lapte de la vaci care pasc iarbă.

Marian Popescu
Marian Popescu este pasionat de tot ce înseamnă jurnalism, de-a lungul timpului activând în tv, radio și mai ales în presa online. După ce a mai mult

Dacă duminică ar fi alegeri, tu cu cine ai vota?

Vezi rezultate

Loading ... Loading ...
Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Echipa lui Trump vrea să amâne aderarea Ucrainei la NATO pentru cel puțin 20 de...
Scandal în familia Betty–Cătălin Vișănescu. Socrul mare a făcut ravagii! Florin Salam a intervenit decisiv
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
Analiștii spun care va fi efectul Trump asupra economiei românești: prețuri mai mari și inflație....
Ce a trăit Raluca Pastramă alături de Ibrahim Ibru! Motivul pentru care s-a căsătorit cu...
Într-un deșert din Arabia Saudită, unde temperaturile ajung și la 55 de grade, a nins...
Ce condiții pune Putin pentru un plan de pace în Ucraina
Mihai Găinușă rupe tăcerea despre actuala lui relație cu Oana Paraschiv, după Asia Express! Mai...
Cum se menține în formă Monica Bârlădeanu la 45 de ani. Mănâncă 5 mese pe...
El este poliţistul de 21 de ani, care a murit chiar la ieşire din tură....
Polițist de 21 de ani, găsit mort în baia secției de poliție unde lucra. Cum...
Un român a fost găsit fără suflare într-un microbuz, în Germania. Ce spun autoritățile în...
Pictorial de senzaţie cu cei mai obraznici 'iepuraşi' din România. Andreea Bălan, Anda Adam, Lavinia...
Care e amenda pentru depășirea limitei de viteză cu 20 km/h
Oamenii preşedintelui, planul Bessent şi cum ar putea Donald Trump să-l înlăture de la comanda...
Eveniment COSMIC de proporții văzut de pe Pământ! Abia acum s-a spus
Elena Udrea nu mai scapă! Decizia este definitivă
Evită floarea în borcanele cu murături. Multe gospodine fac o mare greșeală
Și-a anunțat vecinii într-un mod inedit că va da o petrecere, iar reacția primită a...
El este polițistul care a murit chiar în secție! Flavius avea doar 21 de ani....
Ce rochie ar fi trebuit Cristina Șișcanu să poarte la aniversarea ei? De ce a...
A făcut sau nu Medana Oprea act prenupțial când s-a căsătorit cu Alin Oprea? Ce...
BANCUL ZILEI. Profa către Bulă:- Vorbește-mi despre Creangă..
Oamenii de știință au descoperit cum rezistă tardigradele la radiații puternice